食欲の秋に食べたい、お肌に嬉しい旬のコラーゲン食材

昔から、食欲の秋と言うようにこの季節は山の幸、海の幸が美味しい旬を迎えます。その中でも注目したいのが、コーゲンたっぷりの食材。夏の紫外線でダメージを受けたお肌を蘇らせるにも一役かってくれそうです。そこで今回は、今食べたいお肌に嬉しい旬の食材と、忙しい毎日でも簡単に作れるお手軽レシピをご紹介します。

秋に食べたいコラーゲンたっぷりの食材ランキング

肌のハリや艶を保つために必要なコラーゲンは1日に約5ｇと言われています。コラーゲンたっぷりの旬の食材をメニューに加えて、美肌を目指しましょう！

秋刀魚の字のごとく、秋の食卓には欠かせないさんまは、実はコラーゲンが豊富。100ｇあたり1.82ｇのコラーゲンをお含み、体を元気にしてくれるその他の栄養素もたっぷりです。体内でコラーゲンを合成する際にはビタミンCが必要なので、レモンをかけて食べるとよりgood！

レシピ：さんまの塩レモン焼き
2014年に彗星のごとく現れた“塩レモン”を使って、ちょっとお洒落な焼き魚はいかが？

材料（二人分）
さんま　2匹
塩レモン　小さじ2

作り方
さんまの内臓を取り、水で洗う。
塩レモンをまんべんなくまぶし、魚焼きグリルで両面がこんがりするまで8～10分ほど焼く。食べる際にもお好みで塩レモンを。

さけは、100ｇあたり2.41ｇとコラーゲンがたっぷり。しかも魚に含まれるコラーゲンは、肉類などに比べて低い温度で溶けるため、体内での消化・吸収が良いと言われています。身の部分には、アスタキサンチンと呼ばれる体内の酸化を防ぐ栄養素も多く、アンチエイジングを目指すなら定期的に食べたい食材です。

レシピ：
さけとじゃがいもの塩バター炒め
ビタミンCたっぷりのじゃがいもやパセリとさけがコラボした、コク旨レシピ。

材料（二人分）
さけ　2切れ
じゃがいも　大1個
バター大さじ　1/2
塩コショウ　適量
パセリ　適量

作り方

じゃがいもを8等分にして、水から少し固めに茹でる。
さけを一口大に切り、骨がついてないか確かめてから塩コショウをして15分ほどおく。
フライパンにバターを入れさけを焼き、茹でたじゃがいもを入れて全体にバターがからまるように炒めて塩で味を整える。
お皿に盛り付けてパセリをまぶす。

はもは身の部分だけでも100ｇあたり2.5ｇ、皮も合わせるとなんと3.5ｇと驚きのコラーゲン量。しかも、はもは夏が旬だと思われがちですが、夏に産卵を終えた秋～冬にかけての“落ちはも”は、ふっくらと身が肥え脂がのって美味！スーパーで見かけたら即買いで間違いなし！

レシピ：
はもの梅肉和え
調理時間たったの5分。和えるだけで簡単美味しいはも料理！

材料（二人分）
はも湯引き　1パック
きゅうり　1本
梅肉　大1個分
白だし　少々

作り方
きゅうりを薄切りにして塩をまぶして15分ほど置き、しんなりしたら水気をしぼる。
ボールにはも、1のきゅうり、梅肉、白だしを入れて和える。

いかがでしたか？秋は美味しいものがいっぱいです。食べ過ぎて太ってしまう…なんて心配もありますが、そこはちょっと気を付けながら、美味しく食べて美肌をgetしてくださいね。